معرفی
روغن حیوانی در ایران به صورت روغن کرمانشاهی و روغن زرد تولید و تهیه می گردد و در ضمن در زبان آذری به ساری یاغ نیز معروف است. روغن حیوانی را در زبان انگلیسی Ghee می‌نامند، این نوع روغن در زبان سانسکریت Ghṛta نام داشته است.
روغن حیوانی نوعی روغن خوراکی از دسته کره‌های شفاف Clarified Butter می‌باشد که در آشپزی غذاهای آسیایی، طب سنتی و آیین‌های مذهبی استفاده فراوانی داشته و دارد.
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.